Ứng dụng của thiết bị đông khô

Thiết bị đông khô được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm để loại bỏ độ ẩm trong thực phẩm và tạo ra các sản phẩm đông khô như trái cây, rau, thịt, hải sản, v.v. Thực phẩm đông khô vẫn giữ được hương vị và dinh dưỡng ban đầu, đồng thời có những ưu điểm bảo quản lâu dài và tiêu dùng thuận tiện.

Thiết bị đông khô được sử dụng trong ngành dược phẩm để bào chế các chế phẩm thuốc đông khô. Dung dịch thuốc hoặc hỗn dịch thuốc được đông lạnh và sấy khô chân không để tạo ra thuốc đông khô. Thuốc đông khô có đặc tính ổn định lâu dài, dễ bảo quản và vận chuyển.

Thiết bị đông khô được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực kỹ thuật sinh học và khoa học đời sống để chuẩn bị và bảo quản tế bào đông khô, vi khuẩn, enzyme, kháng thể, vắc xin và các sản phẩm sinh học khác. Các sản phẩm sinh học đông khô có thể duy trì hoạt động, tính ổn định và bảo quản lâu dài.

Thiết bị đông khô làm đông thực phẩm hoặc thuốc trong quá trình khử nước và loại bỏ độ ẩm thông qua quá trình thăng hoa, từ đó duy trì các đặc tính ban đầu của sản phẩm như hương vị, kết cấu, màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng ban đầu.

Bằng cách loại bỏ độ ẩm, các sản phẩm đông khô có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không làm giảm chất lượng và hiệu quả. Độ ẩm thấp của sản phẩm đông khô ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật và phản ứng oxy hóa.

Các sản phẩm đông khô có trọng lượng nhẹ và di động, giúp bạn dễ dàng mang theo. Thời hạn sử dụng lâu dài giúp sản phẩm dễ dàng bảo quản và quản lý.

Các sản phẩm đông khô rất dễ hòa tan và phục hồi, có thể khôi phục lại trạng thái ban đầu chỉ bằng cách thêm một lượng nước thích hợp hoặc các dung môi khác.

Thiết bị đông khô sử dụng điều kiện nhiệt độ và chân không thấp trong quá trình khử nước, có thể giữ lại các thành phần hoạt tính trong sản phẩm ở mức tối đa, chẳng hạn như enzyme, tế bào và thuốc.