Thị trường thực phẩm đông khô vượt quá 1,5 tỷ và nhu cầu về thiết bị đông khô tiếp tục tăng

Thị trường thực phẩm đông khô vượt quá 1,5 tỷ và nhu cầu về thiết bị đông khô tiếp tục tăng

Năm 2019, thị trường tiêu dùng của Trung Quốc nhìn chung ổn định, với tổng mức tiêu thụ dự kiến ​​vượt 40 nghìn tỷ nhân dân tệ. Trong số đó, không thể đánh giá thấp sự đóng góp của ngành công nghiệp thực phẩm. Khi nhắc đến thị trường thực phẩm năm nay, không thể không nhắc đến thực phẩm đông khô. Với sự cải tiến của thiết bị làm khô đông lạnh chân không, một"gió đông lạnh thực phẩm khô" thổi trên thị trường năm nay.

Thực phẩm đông khô là viết tắt của thực phẩm đông khô chân không, còn được gọi là thực phẩm FD. Nó được sản xuất bằng cách đóng băng nhanh chóng, đá chân không - giống như khử nước. Khi công nghệ phát triển, thị trường thực phẩm đông khô ngày càng mở rộng. Số liệu cho thấy năm 2018, quy mô thị trường thực phẩm đông khô của Trung Quốc đạt 1,582 tỷ NDT, trong đó quy mô sản phẩm trái cây là 525 triệu NDT, hàng rau là 243 triệu NDT, thực phẩm tiện lợi 156 triệu NDT, thịt, thủy sản. sản phẩm và các sản phẩm khác là 658 triệu nhân dân tệ.

Có thể thấy, thị trường thực phẩm đông khô của Trung Quốc không chỉ phát triển về quy mô mà còn không ngừng phong phú về chủng loại sản phẩm. Ngày nay, trên thị trường thực phẩm của Trung Quốc, có thể nhìn thấy những lát trái cây xanh đông khô nhiều màu sắc, súp ăn liền đông khô tiện lợi, hải sản khô đông lạnh, rau củ, v.v., có thể được nhìn thấy ở khắp mọi nơi. Nhu cầu sản xuất mở rộng liên tục cũng buộc ngành sản xuất thiết bị sấy đông khô chân không ở thượng nguồn của chuỗi ngành phải thực hiện đổi mới công nghệ.

Những người trong ngành dự đoán rằng vào năm 2023, quy mô thị trường máy sấy lạnh chân không của Trung Quốc sẽ vượt 1,74 tỷ nhân dân tệ. Và với sự mở rộng của nhu cầu thị trường thực phẩm đông khô, nhu cầu về thiết bị đông khô sẽ tiếp tục tăng, tiềm năng phát triển thị trường là rất lớn. Về vấn đề này, các nhà sản xuất thiết bị liên quan cần tăng cường nghiên cứu kiến ​​thức cơ bản, phát triển thiết bị sản xuất liên tục, thiết bị sản xuất tiết kiệm năng lượng, v.v., và nâng cao trình độ sản xuất tổng thể của ngành công nghiệp sấy đông chân không ở Trung Quốc.

Máy sấy đông lạnh Xinyang áp dụng công nghệ Aero Space để chế biến thực phẩm đặc biệt, máy sấy đông khô Xinyang được đa số các nhà sản xuất thực phẩm đông khô hoan nghênh.