Chính xác thì "đông khô" là gì?

"Công nghệ đông khô FD", tên đầy đủ của"Công nghệ đông khô chân không", là một phương pháp đông khô thực phẩm nước ngoài rất phổ biến.

Công nghệ đông khô sử dụng nhiệt độ cực thấp để khử nước. Đầu tiên, thực phẩm được đông lạnh ở nhiệt độ dưới 0, lúc đó độ ẩm bên trong chuyển từ dạng lỏng sang dạng rắn. 

Sau đó nó được đặt trong môi trường chân không. Sự thay đổi mạnh về áp suất không khí làm cho nước rắn trực tiếp thăng hoa thành trạng thái khí, từ đó tách ra khỏi thực phẩm. 

Toàn bộ quá trình đông khô được thực hiện trong môi trường nhiệt độ và áp suất thấp nên sẽ không làm cho các hoạt chất như protein bị biến tính, mất đi sức sống như quá trình sấy ở nhiệt độ cao, cũng như không gây ra phản ứng oxy hóa. do sự kết hợp của thức ăn và oxy trong không khí giống như quá trình làm khô không khí.

Ngành sản xuất thực phẩm đông khô trong nước đã phát triển được vài năm. Mãi cho đến khi mức tiêu thụ được nâng cao trong những năm gần đây, người ta mới bắt đầu chú ý đến sức khỏe và chất lượng thực phẩm, các loại thực phẩm đông khô và máy sấy đông lạnh thực phẩm mới dần được quảng bá trên thị trường.

Thẩm Dương Aero Space Xinyang Công ty TNHH Sản xuất Thiết bị Cấp đông Nhanhlà công ty đi đầu trong việc sản xuất máy thực phẩm đông khô, có hoạt động đáng tin cậy, tuổi thọ cao, hiệu suất chi phí cao, dịch vụ sản xuất và hậu mãi tích hợp, đội ngũ R&D, sản xuất và sản xuất chuyên nghiệp và tuyệt vời. Quá trình đông khô rất phổ biến giữa các nhà sản xuất.